食品工業(yè)是一個(gè)最古老而又永恒不衰的常青產(chǎn)業(yè)。隨著全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，世界食品工業(yè)取得長(zhǎng)足發(fā)展。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展和人民生活水平的提高，人均食品購(gòu)買能力及支出逐年提高，中國(guó)食品市場(chǎng)的需求量實(shí)現(xiàn)了快速增長(zhǎng)，食品制造工業(yè)生產(chǎn)水平得到快速提高，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，品種檔次也更加豐富。

　　我國(guó)食品工業(yè)在中央及各級(jí)地方政府的高度重視下，在市場(chǎng)需求的快速增長(zhǎng)和科技進(jìn)步的有力推動(dòng)下，已發(fā)展成為門(mén)類比較齊全，既能滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，又具有一定出口競(jìng)爭(zhēng)能力的產(chǎn)業(yè)，并實(shí)現(xiàn)了持續(xù)、快速、健康發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。

　　2023年，我國(guó)規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入9.0萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)2.5%，增速較上年放緩3.1個(gè)百分點(diǎn)。2023年，4萬(wàn)家規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額6,168.0億元，比上年增長(zhǎng)2.3%，增速較上年放緩了7.3百分點(diǎn)。2024年上半年，規(guī)模以上食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)增加值同比增長(zhǎng)4.3%，增速較一季度回落1.0個(gè)百分點(diǎn)；規(guī)上食品工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入4.3萬(wàn)億元，營(yíng)收規(guī)模創(chuàng)2021年以來(lái)同期新低，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收同比下降0.1%，低于一季度1.1個(gè)百分點(diǎn)，低于上年同期4.8個(gè)百分點(diǎn)，較制造業(yè)、消費(fèi)品制造業(yè)分別低3.7、2.9個(gè)百分點(diǎn)，食品工業(yè)營(yíng)收增長(zhǎng)亟待改善。

　　圖表：2020-2024年中國(guó)規(guī)上食品企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入情況

　　單位：萬(wàn)億元

　　數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)，中投產(chǎn)業(yè)研究院整理

　　政策層面，2023年3月22日，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了新修訂的《食品安全工作評(píng)議考核辦法》，是對(duì)各�。▍^(qū)、市）人民政府和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)食品安全工作開(kāi)展評(píng)議考核的重要制度性文件，對(duì)貫徹黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決策部署，強(qiáng)化地方政府食品安全屬地管理責(zé)任，提升全鏈條食品安全工作水平，保障人民群眾身體健康和生命安全具有重要作用。2023年3月，工業(yè)和信息化部等十一部門(mén)聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》，《意見(jiàn)》提出，支持傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)注冊(cè)集體商標(biāo)，加快培育區(qū)域公用品牌，引導(dǎo)產(chǎn)區(qū)內(nèi)企業(yè)積極使用，提升產(chǎn)區(qū)品牌形象；鼓勵(lì)地方特色食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展綠色、有機(jī)和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，推行食用農(nóng)產(chǎn)品達(dá)標(biāo)合格證制度，提升品牌影響力；鼓勵(lì)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)建立品牌運(yùn)營(yíng)專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)品牌培育管理體系標(biāo)準(zhǔn)宣貫，完善品牌價(jià)值評(píng)估體系，為地方特色食品品牌建設(shè)提供有力支撐。

　　中投產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2029年中國(guó)食品行業(yè)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》共十一章。首先介紹了我國(guó)食品行業(yè)的發(fā)展環(huán)境，接著對(duì)中國(guó)食品制造行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了詳實(shí)系統(tǒng)的分析，然后具體介紹了肉制品、乳制品、食用油、調(diào)味品、方便食品、休閑食品、綠色食品以及清真食品的發(fā)展。另外，報(bào)告還對(duì)食品行業(yè)上市公司經(jīng)營(yíng)狀況以及食品安全、食品電商等熱點(diǎn)內(nèi)容做了細(xì)致的剖析。最后，報(bào)告對(duì)食品行業(yè)的投資狀況做了詳細(xì)分析，并對(duì)食品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及前景進(jìn)行了科學(xué)的預(yù)測(cè)。

報(bào)告目錄

第一章　2022-2024年中國(guó)食品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

1.1　政策環(huán)境

1.1.1　食品政策總體分析

1.1.2　食品經(jīng)營(yíng)許可改革

1.2　宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境

1.2.1　經(jīng)濟(jì)運(yùn)行概況

1.2.2　農(nóng)業(yè)運(yùn)行情況

1.2.3　工業(yè)運(yùn)行情況

1.2.4　固定資產(chǎn)投資

1.2.5　宏觀經(jīng)濟(jì)展望

1.3　居民生活環(huán)境

1.3.1　社會(huì)消費(fèi)規(guī)模

1.3.2　居民收入水平

1.3.3　居民消費(fèi)水平

1.3.4　消費(fèi)市場(chǎng)特征

1.4　技術(shù)環(huán)境

1.4.1　生物技術(shù)應(yīng)用

1.4.2　萃取技術(shù)應(yīng)用

1.4.3　小分子技術(shù)應(yīng)用

1.4.4　其他高新技術(shù)

第二章　2022-2024年中國(guó)食品行業(yè)發(fā)展分析

2.1　中國(guó)食品行業(yè)發(fā)展綜述

2.1.1　食品行業(yè)發(fā)展成就

2.1.2　食品工業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

2.1.3　食品行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

2.1.4　食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

2.2　中國(guó)食品工業(yè)運(yùn)行分析

2.2.1　行業(yè)生產(chǎn)情況

2.2.2　行業(yè)銷售情況

2.2.3　規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益

2.2.4　經(jīng)濟(jì)運(yùn)行指數(shù)

2.3　中國(guó)食品進(jìn)出口貿(mào)易分析

2.3.1　農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易規(guī)模

2.3.2　進(jìn)口食品質(zhì)量安全

2.3.3　食品貿(mào)易壁壘分析

2.3.4　貿(mào)易壁壘應(yīng)對(duì)措施

2.4　國(guó)內(nèi)進(jìn)口食品市場(chǎng)分析

2.4.1　食品進(jìn)口規(guī)模分析

2.4.2　居民消費(fèi)金額情況

2.4.3　進(jìn)口食品發(fā)展特征

2.4.4　相關(guān)企業(yè)發(fā)展建議

2.4.5　進(jìn)口食品發(fā)展趨勢(shì)

2.5　中國(guó)食品市場(chǎng)價(jià)格分析

2.5.1　食品消費(fèi)價(jià)格走勢(shì)

2.5.2　食品品類價(jià)格漲跌幅

2.5.3　食品價(jià)格走勢(shì)展望

2.6　中國(guó)食品行業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題及對(duì)策

2.6.1　行業(yè)面臨的問(wèn)題分析

2.6.2　行業(yè)發(fā)展對(duì)策分析

第三章　2022-2024年肉制品行業(yè)發(fā)展分析

3.1　中國(guó)肉制品行業(yè)運(yùn)行分析

3.1.1　肉類消費(fèi)狀況

3.1.2　行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

3.1.3　行業(yè)市場(chǎng)格局

3.1.4　行業(yè)營(yíng)收狀況

3.1.5　企業(yè)運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀

3.1.6　企業(yè)利潤(rùn)影響因素

3.1.7　市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)分析

3.2　2022-2024年全國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量分析

3.2.1　2022-2024年全國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量趨勢(shì)

3.2.2　2022年全國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量情況

3.2.3　2023年全國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量情況

3.2.4　2024年全國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量情況

3.3　中國(guó)肉制品進(jìn)出口分析

3.3.1　豬肉進(jìn)出口規(guī)�，F(xiàn)狀

3.3.2　牛肉進(jìn)出口規(guī)�，F(xiàn)狀

3.3.3　羊肉進(jìn)出口規(guī)模現(xiàn)狀

3.3.4　禽肉進(jìn)出口規(guī)�，F(xiàn)狀

3.3.5　加強(qiáng)進(jìn)口肉類監(jiān)管建議

3.4　中國(guó)肉制品行業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題及對(duì)策

3.4.1　行業(yè)發(fā)展問(wèn)題

3.4.2　行業(yè)發(fā)展建議

第四章　2022-2024年乳制品行業(yè)發(fā)展分析

4.1　中國(guó)乳制品行業(yè)運(yùn)行分析

4.1.1　行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

4.1.2　行業(yè)消費(fèi)規(guī)模

4.1.3　行業(yè)收入規(guī)模

4.1.4　市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)

4.1.5　行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

4.2　2022-2024年全國(guó)乳制品產(chǎn)量分析

4.2.1　2022-2024年全國(guó)乳制品產(chǎn)量趨勢(shì)

4.2.2　2022年全國(guó)乳制品產(chǎn)量情況

4.2.3　2023年全國(guó)乳制品產(chǎn)量情況

4.2.4　2024年全國(guó)乳制品產(chǎn)量情況

4.3　中國(guó)乳制品企業(yè)發(fā)展分析

4.3.1　企業(yè)數(shù)量規(guī)模

4.3.2　企業(yè)營(yíng)收情況

4.3.3　企業(yè)盈利能力

4.3.4　細(xì)分領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)

4.3.5　企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

4.4　中國(guó)乳制品進(jìn)出口分析

4.4.1　乳制品貿(mào)易形勢(shì)分析

4.4.2　乳制品進(jìn)出口規(guī)模

4.4.3　乳酪及凝乳進(jìn)出口

4.4.4　奶粉進(jìn)出口分析

第五章　2022-2024年食用油產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

5.1　2022-2024年中國(guó)食用油市場(chǎng)運(yùn)行分析

5.1.1　行業(yè)發(fā)展政策

5.1.2　油料作物榨油量

5.1.3　市場(chǎng)供需狀況

5.1.4　對(duì)外貿(mào)易情況

5.2　2022-2024年全國(guó)精制食用植物油產(chǎn)量分析

5.2.1　2022-2024年全國(guó)精制食用植物油產(chǎn)量趨勢(shì)

5.2.2　2022年全國(guó)精制食用植物油產(chǎn)量情況

5.2.3　2023年全國(guó)精制食用植物油產(chǎn)量情況

5.2.4　2024年全國(guó)精制食用植物油產(chǎn)量情況

5.3　中國(guó)食用油市場(chǎng)格局分析

5.3.1　品類市場(chǎng)份額

5.3.2　企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

5.3.3　品牌競(jìng)爭(zhēng)格局

5.3.4　高端食用油競(jìng)爭(zhēng)格局

5.4　中國(guó)食用油市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

5.4.1　國(guó)際食用油市場(chǎng)趨勢(shì)

5.4.2　新型食用油市場(chǎng)展望

第六章　2022-2024年中國(guó)食品行業(yè)其他細(xì)分領(lǐng)域發(fā)展分析

6.1　調(diào)味品行業(yè)

6.1.1　行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

6.1.2　發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素

6.1.3　流通渠道分析

6.1.4　區(qū)域分布情況

6.1.5　企業(yè)銷售收入

6.1.6　市場(chǎng)集中程度

6.1.7　企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

6.2　方便食品行業(yè)

6.2.1　方便食品種類

6.2.2　市場(chǎng)發(fā)展規(guī)模

6.2.3　行業(yè)影響因素

6.2.4　行業(yè)發(fā)展建議

6.2.5　行業(yè)發(fā)展方向

6.3　休閑食品行業(yè)

6.3.1　行業(yè)發(fā)展歷程

6.3.2　行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

6.3.3　行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

6.3.4　行業(yè)銷售渠道

6.3.5　行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

6.3.6　消費(fèi)群體特征

6.3.7　人均消費(fèi)格局

6.3.8　銷售渠道對(duì)比

6.3.9　行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

6.4　綠色食品行業(yè)

6.4.1　綠色食品發(fā)展歷程

6.4.2　綠色食品扶持政策

6.4.3　綠色食品運(yùn)行模式

6.4.4　綠色食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)

6.4.5　綠色食品發(fā)展規(guī)模

6.4.6　綠色食品營(yíng)銷渠道

6.4.7　綠色食品SWOT分析

6.5　清真食品行業(yè)

6.5.1　中國(guó)清真食品發(fā)展歷程

6.5.2　清真食品市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r

6.5.3　清真食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

6.5.4　清真食品區(qū)域市場(chǎng)狀況

6.5.5　加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策建議

6.5.6　清真食品行業(yè)發(fā)展?jié)摿?/span>

第七章　2022-2024年中國(guó)食品安全問(wèn)題分析

7.1　中國(guó)食品安全問(wèn)題現(xiàn)狀

7.1.1　食品安全影響因素

7.1.2　食品安全問(wèn)題表現(xiàn)形式

7.1.3　食品安全問(wèn)題發(fā)展特征

7.1.4　食品安全問(wèn)題成因分析

7.1.5　食品質(zhì)量安全監(jiān)管現(xiàn)狀

7.1.6　網(wǎng)購(gòu)食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀

7.1.7　食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析方法

7.2　中國(guó)食品安全監(jiān)管政策動(dòng)態(tài)

7.2.1　食品安全政策匯總

7.2.2　食品安全法律解讀

7.2.3　食品安全重點(diǎn)工作

7.2.4　食品安全工作目標(biāo)

7.3　解決中國(guó)食品安全問(wèn)題的對(duì)策

7.3.1　國(guó)外食品安全監(jiān)管模式啟示

7.3.2　網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管體系構(gòu)建

7.3.3　食品質(zhì)量保障體系構(gòu)建路徑

7.3.4　食品安全監(jiān)管體系構(gòu)建路徑

7.3.5　食品安全體系風(fēng)險(xiǎn)防控措施

第八章　2022-2024年中國(guó)食品電商行業(yè)發(fā)展分析

8.1　中國(guó)食品電商市場(chǎng)分析

8.1.1　市場(chǎng)發(fā)展規(guī)模

8.1.2　消費(fèi)人群特征

8.1.3　商業(yè)模式分類

8.1.4　電商食品營(yíng)銷

8.1.5　加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管

8.1.6　市場(chǎng)發(fā)展前景

8.2　中國(guó)生鮮食品電商發(fā)展分析

8.2.1　生鮮電商發(fā)展歷程

8.2.2　生鮮電商交易規(guī)模

8.2.3　生鮮電商產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

8.2.4　生鮮電商市場(chǎng)格局

8.2.5　市場(chǎng)消費(fèi)需求分析

8.2.6　生鮮電商融資情況

8.2.7　生鮮電商發(fā)展困局

8.2.8　生鮮電商發(fā)展趨勢(shì)

8.3　農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展分析

8.3.1　農(nóng)產(chǎn)品電商體系分析

8.3.2　農(nóng)產(chǎn)品電商利好政策

8.3.3　農(nóng)產(chǎn)品電商交易規(guī)模

8.3.4　農(nóng)產(chǎn)品電商扶貧發(fā)展

8.3.5　農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展熱點(diǎn)

8.3.6　農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展對(duì)策

8.3.7　農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展趨勢(shì)

8.4　食品電商行業(yè)存在的問(wèn)題及對(duì)策

8.4.1　產(chǎn)品質(zhì)量難保證

8.4.2　食品電商監(jiān)管困難

8.4.3　農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展困境

8.4.4　加強(qiáng)食品電商監(jiān)管

8.4.5　農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展措施

第九章　2021-2024年食品行業(yè)重點(diǎn)上市公司分析

9.1　康師傅控股有限公司

9.1.1　企業(yè)發(fā)展概況

9.1.2　主營(yíng)業(yè)務(wù)分析

9.1.3　經(jīng)營(yíng)狀況分析

9.2　中國(guó)蒙牛乳業(yè)有限公司

9.2.1　企業(yè)發(fā)展概況

9.2.2　主營(yíng)業(yè)務(wù)分析

9.2.3　經(jīng)營(yíng)狀況分析

9.2.4　核心競(jìng)爭(zhēng)力分析

9.3　內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司

9.3.1　企業(yè)發(fā)展概況

9.3.2　經(jīng)營(yíng)效益分析

9.3.3　業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析

9.3.4　財(cái)務(wù)狀況分析

9.3.5　核心競(jìng)爭(zhēng)力分析

9.3.6　公司發(fā)展戰(zhàn)略

9.3.7　未來(lái)前景展望

9.4　北京三元食品股份有限公司

9.4.1　企業(yè)發(fā)展概況

9.4.2　經(jīng)營(yíng)效益分析

9.4.3　業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析

9.4.4　財(cái)務(wù)狀況分析

9.4.5　核心競(jìng)爭(zhēng)力分析

9.4.6　公司發(fā)展戰(zhàn)略

9.4.7　未來(lái)前景展望

9.5　河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司

9.5.1　企業(yè)發(fā)展概況

9.5.2　經(jīng)營(yíng)效益分析

9.5.3　業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析

9.5.4　財(cái)務(wù)狀況分析

9.5.5　核心競(jìng)爭(zhēng)力分析

9.5.6　公司發(fā)展戰(zhàn)略

9.5.7　未來(lái)前景展望

第十章　2025-2029年中國(guó)食品行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析

10.1　全球食品行業(yè)投資狀況

10.1.1　行業(yè)并購(gòu)情況

10.1.2　收購(gòu)案例分析

10.1.3　投資領(lǐng)域分析

10.1.4　并購(gòu)策略分析

10.1.5　行業(yè)投資動(dòng)態(tài)

10.2　中國(guó)食品行業(yè)投資狀況

10.2.1　投融資情況概述

10.2.2　投融資金額分布

10.2.3　投融資輪次分布

10.2.4　投融資區(qū)域分布

10.2.5　投資機(jī)構(gòu)/個(gè)人統(tǒng)計(jì)

10.2.6　多次融資品牌統(tǒng)計(jì)

10.3　上市公司在食品制造行業(yè)投資動(dòng)態(tài)分析

10.3.1　投資項(xiàng)目綜述

10.3.2　投資區(qū)域分布

10.3.3　投資模式分析

10.3.4　典型投資案例

10.4　食品制造行業(yè)上市公司投資動(dòng)態(tài)分析

10.4.1　投資規(guī)模統(tǒng)計(jì)

10.4.2　投資區(qū)域分布

10.4.3　投資模式分析

10.4.4　典型投資案例

10.5　中國(guó)食品行業(yè)投融資熱門(mén)品類

10.5.1　投融資熱門(mén)品類分析

10.5.2　輕食代餐投融資分析

10.5.3　餐飲品類投融資分析

10.5.4　休閑零食投融資分析

10.5.5　茶飲連鎖投融資分析

10.5.6　酒品類的投融資分析

第十一章　中投顧問(wèn)對(duì)2025-2029年中國(guó)食品行業(yè)前景預(yù)測(cè)

11.1　中國(guó)食品行業(yè)發(fā)展展望及趨勢(shì)

11.1.1　食品行業(yè)發(fā)展目標(biāo)

11.1.2　食品工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

11.1.3　食品行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)

11.1.4　食品行業(yè)營(yíng)銷趨勢(shì)

11.2　中投顧問(wèn)對(duì)2025-2029年中國(guó)食品行業(yè)預(yù)測(cè)分析

11.2.1　2025-2029年中國(guó)食品行業(yè)影響因素分析

11.2.2　2025-2029年中國(guó)食品制造行業(yè)營(yíng)業(yè)收入預(yù)測(cè)

11.2.3　2025-2029年中國(guó)食品制造行業(yè)利潤(rùn)總額預(yù)測(cè)